Ви, мабуть, чули про властивості колагену, як він може допомогти та який з них обрати. Але чи замислювалися ви коли-небудь, що ж таке колаген насправді? З цієї статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про колаген. Не лише як і що він робить, але й про його структуру та різні типи. і типи тощо. Після прочитання цього тексту колаген не матиме для вас секретів! :)
Що таке колаген?
Спочатку давайте розберемося, що таке колаген. Колаген – найпоширеніший структурний білок в організмі людини (на нього припадає приблизно 30% усіх білків). Він є будівельним блоком тканин, відповідальним за їхню міцність та еластичність. Шкіра, сухожилля, кістки, хрящі, зуби та рогівка ока – колаген є будівельним блоком усіх цих тканин.
Організм сам виробляє цей білок. Коли ми молодші, це виробництво ефективне, але з віком (зазвичай після 25 років) воно знижується. Після 50 років це зниження відбувається швидко, а після 60 років синтез колагену взагалі припиняється. Водночас постійно діють фактори, що руйнують колаген. Одним із таких факторів є вільні радикали (окислювальний стрес). Коли співвідношення між виробленням та розпадом колагену змінюється несприятливо, це може негативно вплинути, наприклад, на шкіру та волосся. На шкірі почнуть проявлятися ознаки старіння, а еластичність тканин може знизитися, тому варто заздалегідь перевірити, що це таке і як воно має виглядати. добавки колагену. Колаген поділяється на різні типи та види залежно від його походження та функції.
Колаген може надходити в організм через їжу, подібно до колагену, який міститься у формі харчової добавки, наприклад, капсул або порошку для розчинення у воді.
Функції колагену
Тепер, коли ми знаємо, що таке колаген, ми можемо перейти до функцій, які колаген виконує в організмі. Їх багато. Основна функція колагену — підтримка структури та еластичності органів і тканин, таких як шкіра. Ще одна функція колагену — його вплив на волосся та скелетну систему — варто зазначити, що порушення синтезу колагену може збільшити крихкість кісток, а отже, і ламкість. Обговорюючи інші ефекти колагену, важливо також зазначити, що він підтримує регенерацію тканин. Він впливає на суглоби, сприяючи виробленню синовіальної рідини. Для тих, хто використовує колаген, зволожувальна функція цього білка є вирішальною, оскільки вона сприяє здоровому вигляду шкіри. Колаген також підтримує еластичність кровоносних судин. Що ще робить колаген? Він захищає внутрішні органи, такі як нирки та шлунок, а також сприяє засвоєнню мінералів. Як бачите, колаген має численні функції.
Властивості колагену
Функції, які цей білок виконує в організмі, є результатом властивостей колагену. Найважливішими властивостями колагену є міцність на розрив та еластичність. Вони важливі для здоров'я шкіри, суглобів та сухожиль, серед іншого. Властивості колагену також дозволяють йому сприяти загоєнню ран та зволоженню шкіри.
Структура колагену
З чого складається колаген? Колаген складається з трьох довгих ланцюгів амінокислот, які утворюють унікальну спіральну структуру. Це надає колагену його міцності та еластичності. Потрійні спіралі з'єднуються між собою, створюючи колагенові волокна, які потім будують шкіру, кістки тощо. Структура колагену базується на амінокислотах гліцині, проліні, гідроксипроліні та гідроксилізині, але він також містить інші амінокислоти. Структура колагену варіюється залежно від типу.
Види колагену
Типи колагену можна розглядати з кількох точок зору. Одна з них – типи колагену в організмі. Важливо зазначити, що колаген відрізняється один від одного залежно від його структури та функціональності.
Колаген типів 1, 2 та 3
Вчені перераховують до 29 типів колагену. Їх можна розділити на дві групи: фібрилярний колаген (який утворює волокна) та нефібрилярний колаген (який не утворює волокон). Колаген 1 типу становить до 90% колагену в організмі. Він є будівельним блоком кісток, шкіри та сухожиль. Він відповідає за міцність цих тканин. Колаген 2 типу міститься переважно в хрящах, забезпечуючи амортизацію та захист суглобів. Колаген 3 типу міститься в тканинах печінки, легень та кровоносних судин. Через його широку спеціалізацію ми не будемо описувати всі типи. Цікаво, що різні типи колагену «працюють» разом, наприклад, під час загоєння ран. Це стосується колагену 1 та 3 типів. Спочатку рана покривається менш міцним колагеном 3 типу, але з часом організм замінює його колагеном 1 типу.
Натуральний колаген
Колаген роками залишається одним із найпопулярніших продуктів на ринку. Натуральний колаген міститься як інгредієнт косметики та харчових добавок. Натуральний колаген у таких продуктах найчастіше отримують з тварин: бичачого, свинячого або чистого рибного колагену. Натуральний колаген також можна знайти під назвою рослинний колаген, але є важливе застереження: рослини не виробляють колаген, тому в цьому контексті ми говоримо про інгредієнти, що підтримують синтез колагену, який можна отримати з рослин. Натуральний колаген також називають нативним колагеном.
Вплив колагену
У чому допомагає колаген? Ефекти від використання колагену можуть бути різноманітними та залежать від багатьох факторів, таких як використання його як косметичного засобу чи харчової добавки. Користь від колагену також залежить від індивідуальних особливостей, типу колагену та його кількості в певному продукті. Отже, для чого найчастіше використовується колаген? Люди, які хочуть доглядати за своєю шкірою, часто звертаються до нього. Колаген може підтримувати еластичність та зволоження, а також допомагати приховувати зморшки. Він також підтримує суглоби та кістки. У чому ще допомагає колаген? Зовнішній вигляд та стан волосся, яке може покращитися. Оскільки, як ми вже згадували, колаген також впливає на процеси загоєння ран, тут також можна помітити зміни. Оскільки колаген впливає на шкіру, його можна використовувати, і целюліт і розтяжки можна зменшити. Що ще робить колаген? Чи впливає він на кровоносні судини чи... для кращої якості сну.Якщо ми хочемо побачити, чи допомагає колаген, важлива регулярність – використовувати колаген щодня.
Обговорюючи, як працює колаген, важливо зазначити, що форма введення має другорядне значення. Тому не так важливо, чи використовуємо ми колаген у таблетках чи капсулах. Ефекти від вживання колагену також мають бути подібними. Вживання колагену може бути гарним варіантом для тих, хто не любить таблетки чи капсули. Колагеновий порошок розчиняється в їхньому улюбленому напої або звичайній воді. Це хороший варіант для забудькуватих людей, оскільки це полегшує запам'ятовування їхньої щоденної норми споживання білка, чому сприяє чудовий смак напою.
Деякі люди задаються питанням про колаген та збільшення ваги, цікавлячись, чи сприяє колаген набору ваги. Тож чи призводить колаген до набору ваги? Ні, колаген — це низькокалорійний білок, який не впливає на вагу.
Тваринний колаген – рибний чи яловичий колаген вибрати?
Як згадувалося, натуральний тваринний колаген може походити з різних джерел. Це може бути риба або яловичина. Перш ніж вибрати продукт, варто подумати, який колаген кращий — рибний, яловичий чи, можливо, свинячий. Багато що залежить від особистих уподобань, а також від таких проблем, як алергія. Яловичий та рибний колаген також можуть відрізнятися за ціною та, звичайно, за функціональними характеристиками, такими як швидкість засвоєння. Незалежно від того, чи ви обираєте рибний, яловичий чи щось інше, варто враховувати його якість, чистоту, кількість додаткових інгредієнтів, репутацію виробника тощо.
Риб'ячий колаген
Риб'ячий колаген Він користується особливо високою репутацією серед усіх типів колагену. Це пов'язано з його структурою, подібною до людського колагену, а також з його хорошою біодоступністю. Риб'ячий колаген найчастіше отримують зі шкіри риби та особливо багатий на колаген 1 типу. Через процес отримання та схвальні відгуки, морський колаген може бути дорожчим за інші типи. Однак іноді варто витратити трохи більше, коли ціна відповідає якості.
Яловичий колаген
Іншим типом колагену є бичачий колаген, який отримують зі шкіри та кісток великої рогатої худоби. Він містить високий відсоток колагену 1 та 3 типів. Однак бичачий колаген має слабшу репутацію та авторитет, ніж рибний колаген. Він, очевидно, не є найкращим вибором для вегетаріанців або веганів. Він також гірше засвоюється, ніж рибний колаген. Вибираючи продукти, що містять цей тип колагену, важливо звертати увагу на якість та обирати брендові продукти з надійних джерел.
Свинячий колаген
Свинячий колаген – це ще один тип цього білка. Він також містить переважно колаген 1 та 3 типів. Цей тип колагену використовується досить часто, хоча він підходить не всім, наприклад, з релігійних причин. У контексті цього типу колагену споживачі часто задаються питанням, чи є свинячий колаген і желатин однаковими. Вони мають спільне джерело, але відрізняються за використанням і властивостями. Желатин використовується в харчовій промисловості, тоді як колаген часто використовується як харчова добавка. Гідролізований колаген також легше засвоюється, ніж желатин.
Веганський колаген
Слід зазначити, що веганського колагену насправді не існує, оскільки колаген – це білок тваринного походження. Що можна розуміти під термінами рослинний колаген або веганський колагені Це насправді продукти з інгредієнтами, які стимулюють природне вироблення колагену в організмі.
Гідролізат колагену
Харчові добавки, такі як: Колаген у желе від Noble Health містять гідролізований колаген. Гідролізат колагену – це форма, в якій довгі білкові ланцюги розщеплені на дрібні пептиди шляхом реакції гідролізу. Що ця форма колагену пропонує користувачеві? Гідролізований колаген швидше засвоюється організмом і також є водорозчинним. З цих причин гідролізат колагену є однією з основних форм цього білка в харчових добавках.
